とみともの巣

予定日（16日）まであとすこし。
まだ気配なくすごしてマス
ずっと前に材料だけ揃えて手をつけていなかった
おくるみをやっと完成させました

去年、姉と友人の出産時に作ったのと色柄ちがいのおくるみです
まえのおくるみ


性別がわかる前だったのでどちらでもOKなようにイエロー×グリーンにしてみました
めっちゃ久々にクロマメも登場笑


アクセントのリネンテープに消しゴムはんこで
"ｔｍｔｍ"とマイロゴを入れてます

とみともtomitomoｔｍｔｍ

手作り感いっぱいの縫い目ですが満足な仕上がりに

さて次の更新では出産報告になりますでしょうか～

なんかドキドキしてます～









  

37週をすぎてお産へ向けてラストスパートです。
ラストスパート・・・そうここにきて食べたものがすべて体重に現れはじめました


本当はガマンすればいいのだけどガマン＝ストレスになるのでちょっとでもヘルシーなおやつを・・・とスコーンをつくってみた次第でございます。

ずっと使わずあまらせていたホットケーキミックスを使って作りました。1個108キロカロリー。バターではなくケーキ用マーガリンを使ってますあ～　でも以前作ったゆずジャムを乗せて食べてしまいましたがナントカ1個にとどめてます

そして偶然にも今日NHKの『きょうの料理』で『ヨーグルトでつくるスコーン』を放送していました。
こちらはバターを使用せず、水切りしたヨーグルトで作るレシピです
うーんコレも美味しそう～

またまた挑戦したくなりました。

というか作ると食べちゃうねんけどジャンクなものを食べるよりええやんええやんって言い訳しながら作るワタシ・・・だってどうせおやつナシなんてガマンできないもんね～

入院準備も里帰り準備もひと段落してこんな日々をすごしています

  

先日の山盛りの柚子をジャムとポン酢にしました
結構な作業量でヘロヘロです

　

①果汁を絞る
②絞ったあとの実を皮と房にわける

　

③房はみじん切り　皮は千切り
房の部分はぬるぬるして刻みづらいのでフードプロセッサをつかいました
④鍋に適量の水をいれて刻んだ具をいれて強火で煮立たせる
　

アクをとりながら水が減ったら、足すを3回繰り返して
具と同量の砂糖を3回に分けてくわえて　弱火でコトコト煮つめる・・・

　　　

というような工程でできあがりました

柚子ジャムです～。

実はお鍋を少し焦がしてしまって・・・そのせいか
すんごい色になってます
柚子茶として飲んでみましたが
皮の苦味なのか焦げの苦味なのか・・・よくわからず
明日の朝トーストにつけて食べてみますが
多分これって失敗かも（＞＜）


こちらはポン酢とあまった果汁と皮です

ポン酢は・・・
　　果汁150ｃｃ　酢150ｃｃ　しょうゆ大さじ3　
　　だしこんぶ1枚
を保存容器に入れて混ぜたら終わりです。
カンタン


あとあまった果汁と刻んだ皮は冷凍して料理に使いたいと思います。



  

昨日から冷蔵庫で寝かせていた種ですが
18時間経過した時点でもほとんど膨らんでいなかったので室温で発酵させることに
何とか2倍くらいの大きさになってくれたので次の工程へ進めました。




粉と砂糖・塩・スキムミルク・水・種を加えて捏ねるのですが、
この捏ねる作業がパン作りの魅力なんだろうなぁ～～～と気楽に考えていたら
体力のない私にはレシピどおりの『15分』ねるという作業はきついのでズルしてしまいました
今日が日曜日でヨカッタヨカッタ

→3時間寝かすとこんな感じに

一次発酵がすんで成型と二次発酵です。
なんとか順調にすすみました

→2時間でこんなかんじに　

そしてフライパンで極弱火で焼くこと30分

←裏　←表側

表面は結構かりっと焼けたのですが中はもっちり、しっかりした食感でした
レシピどおりに作ったものの塩っけが結構気になったので次は減らしてもいいのかな
問題はコレを明日の朝食べたときどうなっているか、カチカチになってるかもしれません。予定では今日の夕方焼くつもりだったけど発酵が思ったように進まないのでこんな遅い時間（午後10時半）になってしまいました。発酵させて冷蔵庫に入れておけば朝焼いても問題なかったのかな～。
また次も挑戦したいのでとりあえず第一弾は無事に発酵して焼けた　ということでヨシとしましょうか。

なかなか楽しい時間でした。
でも時間のあるときじゃないと難しいですね～  

いままで手作りのパンというものに憧れはあったものの、作るという工程に手をだす機会がなかった私。。。
（普段はホームベーカリー使用なので手作りだけどちょっと違う感じ・・・）

今回初めて『うかたま』を買ってみたのですが、コレが読んでるだけでも楽しく、いよいよパン作りデビューをすることにしました
（オオゲサだけど一大イベント）



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

いずれは自分で天然酵母を育てて、地粉とかで素朴な味のパンを作ってみたいのですが素人があせっちゃいけねぇということで
『オーブンいらずの簡単パン』から挑戦してみます。

なんでも
ドライイースト控えめで小麦粉そのものの力で発酵させるパン
初めてでも失敗しないで美味しく焼ける
らしいです



今日の仕込みは小麦粉・塩・ドライイースト・水で種を作って丸一日冷蔵庫で発酵させるところまで。
先を急ぎたくなりますがのんびりと待つとします
明日には二倍に膨らんでる予定です。

つづく！