とみともの巣

先週購入した料理





有元葉子さんの『家族のごはん作り1・2』です

いそがしくても時間がなくても手をかけた料理を

家族のためにつくる

というテーマの本で、シンプルな調理法や道具の使い方


食材本来の味をひきだした料理の数々・・・


レシピだけでなく、家族のために作るという料理の心構えが


家事経験の浅い私には目からうろこなものばかり。


要領よくおいしいものをいただくためのノウハウがかかれているので


暇があれば開いて読んだり眺めています。



まるで参考書みたい（笑）