とみともの巣

いままで手作りのパンというものに憧れはあったものの、作るという工程に手をだす機会がなかった私。。。
（普段はホームベーカリー使用なので手作りだけどちょっと違う感じ・・・）

今回初めて『うかたま』を買ってみたのですが、コレが読んでるだけでも楽しく、いよいよパン作りデビューをすることにしました
（オオゲサだけど一大イベント）



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いずれは自分で天然酵母を育てて、地粉とかで素朴な味のパンを作ってみたいのですが素人があせっちゃいけねぇということで
『オーブンいらずの簡単パン』から挑戦してみます。

なんでも
ドライイースト控えめで小麦粉そのものの力で発酵させるパン
初めてでも失敗しないで美味しく焼ける
らしいです



今日の仕込みは小麦粉・塩・ドライイースト・水で種を作って丸一日冷蔵庫で発酵させるところまで。
先を急ぎたくなりますがのんびりと待つとします
明日には二倍に膨らんでる予定です。

つづく！